Quote:
Originally Posted by Jimbo
Oh jee, als de HCAP - of hoe die piwi's van voedselgezondheid ook moge heten - dat maar niet zien: de ijsventer (m/v) moet die ijsschep uit de beugel vastpakken aan het gedeelte dat met het voedsel in aanraking komt  . |
Het HACCP is geen controleorgaan maar wel het plan dat je opstelt om in orde te zijn voor de FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van het Voedsel)
Trouwens zo'n ijsschep mag daar niet hangen maar moet steeds in een pot water zitten. En om in regel te zijn, zou je die onder een stromend kraantje moeten afspoelen per ijsje dat je schept... Hoe ze zoiets voor een ijscreemcar zien, weet ik niet.
Maar, in de tijd dat zo'n karren rondreden was het FAVV nog zo streng niet. Je zou eens moeten weten waarmee die zagenventen (bij ons was het een vrouw) zich bezighouden...
Voor de rest is het natuurlijk heel knap gedaan !